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Vino tinto
 

  El vino tinto es uno de los mas apetecidos dentro del mundo del vino. Existen muchos paises que tienen una gran produccion de este tipo de vino. Para que quede claro el vino tinto es aquel de color rojo, intenso, y se cree que fue el primero en ser producido.

  Quienes trabajaron bastante con produciendo vino tinto fueron los monjes cristianos en la edad media. De hecho, es por ellos que hoy en dia el vino tinto es tan famoso; fueron los monjes que dieron a conocer el vino tinto en las diferentes cortes, siendo su momento de explosion y mayor auge. La produccion del vino tinto, no es tan complicada, pensando solamente en el proceso . Este vino se obtiene gracias al jugo de las uvas rojas, el cual se deja fermentando en barricas por un periodo. Luego de esa fermentacion se obtiene el apreciado vino tinto. Este mismo proceso es mucho mas elaborado y tecnificado, cuando se trata de la produccion de vino de una viña importante.

  El vino tinto tiene diferentes tipos de cepas. Esta la cabernet sovignon que es ideal para los sabores fuertes como la carne roja. Esta el merlot, que es ideal para acompañar pastas o quesos. Por otra parte, entre las cepas de vino tinto se encuentra el pinot, que se recomienda para acompañar platos que contengan aves, sobretodo las silvestres como patos, gansos, pavos real, etc. Y por ultimo se encuentra el carmenere que es una cepa para vino tinto que solo se da en Chile. Ya que la otra que existia, estaba en Francia, pero por causa de una plaga masiva que afecto esta cepa, desaparecio por completo del pais europeo. Cepa que se puede combinar con practicamente cualquier comida. Y por supuesto estan los shyra, que son una mezcla entre las diferentes cepas de vinos tintos.

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